标准集团(香港)有限公司解读气相色谱在食品安全检测的应用_
标准集团(香港)有限公司创立于2003年,总部在中国香港,研发生产销售纺织类、汽车内外饰类、皮革鞋材类、口罩防护服类等材料测试仪器,在上海设有分公司上海泛标纺织品检测技术有限公司,全面负责中国大陆地区的销售和售后服务,上海千实精密机电科技有限公司是其生产厂家,负责测试仪器的加工生产。
公司起步于纺织领域的开发,秉持专业、真诚、热情、高效的服务理念,全面贴近客户需求,获得客户高度认可。一直以来,我们始终坚持提供适用产品,依赖专业高效的服务团队,整合技术和资源优势,为客户解决科研生产中遇到问题提供支持,从而带动国内科研及相关行业水平的提高。通过个性化的售前产品咨询,高效率的售后安装、维护和维修,标准集团正越来越多赢得市场和客户的信赖。
工厂使命:
上海千实致力于创新高质量的测试仪器,我们的任务是藉由团队的合作、细腻的创新、实际的效能与好的服务,将完整的实验室解决方案交给我们的客户及经销伙伴。
公司价值观:
1.客户至上
上海千实在乎您的需求,获得您的信赖是我们永远的目标。专注于实现每个客户的需求,无论是客户定制产品、技术支持或其他相关服务,我们都全心全意完成您的期盼。
2.创新思想
上海千实坚持运用实验室技术,并累积每个使用者及员工的实际经验,不断突破创新,为所有顾客创造好的测试设备产品。
3.技术水平
上海千实拥有好的研发团队、产品管理专家以及杰出的服务人员,我们结合了各项实验经验与多方客户反馈,确保千实提供给您质量的产品及服务。
4.人性化仪器
上海千实提供操作简单、便利的测试仪器,拥有符合用户体验性的贴心设计,如触控面板及小型按键板,让客户方便、轻松的使用与操作。
5.质量政策
上海千实力图满足顾客所期望的标准,达到更高的境界,我们承诺会藉由各项研究及开发不断提升我们的服务质量,同时也接受每个迎面而来的挑战。
目前,气相色谱技术常被用作蔬菜、水果中农yao的残留检测,各种肉类中兽药的残留及三甲胺、瘦rou精含量的检测,饮用水中污染物质的检测,烟熏肉中多环芳烃的检测,食品添加剂的检测,各种碳酸饮料及啤酒中风味成分的检查,食品包装袋中有毒物质的检测以及食用油中脂肪酸与残留溶剂的检测。
气相色谱在食品安全检测的应用
1、农yao及其他农yao物残留检测
蔬菜及水果中通常会存在着有机磷、有机氯农yao残留,鱼、猪肉类通常会存在兽药残留,可通过GC/ECD气相色谱检测出有机氯农yao残留,通过GC/NPD气相色谱检测有机磷农yao残留,通过GC/FPD气相色谱检测有机硫农yao残留。有研究表明,能通过GC/FID气相色谱检测鱼、猪、虾肉类中的三甲胺含量。
2、多环芳烃、丙烯酰胺、添加剂含量的检测
多环芳烃是一种食品和环境污染物,已知的2-7环多环芳烃就多达几百种,其中大多数具有致癌性。食品中属烟熏类食品多环芳烃污染为严重,烟熏食物被广大的消费者所喜爱,故对烟熏食品中的多环芳烃的含量检测具有非常重要的意义,通过气相色谱GC/MS法,利用毛细管色谱柱的高分离能力和质谱的高灵敏度,快速地对烟熏食品中常见的多环芳烃进行检测。还能通过GC/FID气相色谱检测食品中苯甲酸、山梨酸等防腐添加剂的含量,通过GC/ECD气相色谱能检测出油炸食品中丙烯酰胺的含量,通过GC/FID气相色谱能检测面粉中过氧化苯甲酰的含量。
3、发酵饮品中风味组成质量控制
白酒中的甲醇、杂醇油是监控酒类卫生的重要标准。GB2757与GB10345对甲醇、杂醇油的含量与检查方法有着严格的规定,通过GC/FID气相色谱能快速且准确地检测出白酒中甲醇与杂醇油的含量。啤酒、葡萄酒以及发酵饮料中含有许多挥发化合物和风味物质,通过顶空进样气相色谱分析技术能控制啤酒中硫化物、有害色素、挥发气体等,通过对这些化合物在生产过程中的变化的控制,能控制啤酒、葡萄酒、发酵饮料等产品的质量。
4、食品塑料袋的有害物质检查
食品的包装塑料袋在加工的过程中,为了能加强塑料的可塑性、透明度及韧性,通常要添加多种增塑性,使用为广泛,且使用量大的是酞酸酯,含量能高达50%以上,但酞酸酯类增塑剂在和塑料的基质之间未形成化学共价键,在接触到食品的油脂、水时,就可能溶解,当酞酸酯增塑剂的使用含量越高,溶解的程度就会越多。酞酸酯对人以及动物均会造成慢性毒性,且具有致癌及致突变作用,同时还有生殖与发育毒性,是全球内为广泛的化学污染之一。近年来,由于酞酸酯类化合物的环境的污染越来越重,以及对内分泌的干扰,受到了人们普遍的关注。可通过GC/FID气相色谱技术检测出塑料制品中的邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二正辛酯、邻苯二甲酸二酯等五种酞酸酯。
5、食用油中脂肪酸组成、溶剂残留分析
食用油通过溶剂浸出法生产时,虽然经过脱溶处理,但仍会有少量的溶剂残留,我国对食用油浸出的相关规定为:浸出的食用油的溶剂残留必须要小于50mg/kg。当前,我国植物油浸出常使用的浸出溶剂为六碳烷烃类溶剂,这属于麻醉呼吸中枢的毒性溶剂,若将该溶剂残留在浸出油中,长期接触就会麻痹呼吸中枢,对皮肤屏障功能、周围神经、造血功能带来损伤,因此需要加强食用油生产中溶剂残留的控制,才能提高食用油的卫生和安全。通过顶空气相色谱法对六碳烷烃类溶剂进行检测,具有分离效果好,分析时间短的优点。目前常用的油脂脂肪酸的组成检测便是气相色谱法,有研究表明,通过GC/FID法能将30多种脂肪酸进行较好的分离。